宜宾市江安县✿ღ✿,有着“万里长江第一县”的美誉✿ღ✿。这座川南小城里✿ღ✿,长江在此蜿蜒盘旋✿ღ✿,滋养出了极为典型的地域生态产业——白酒产业✿ღ✿,汇集了8家规上白酒企业和数十家白酒产业链中小企业✿ღ✿,数量✿ღ✿、规模位居宜宾产区前列✿ღ✿。其中就有如雷贯耳的“故宫”酒✿ღ✿,是合法拥有“故宫”品牌的酒企✿ღ✿。
为何“故宫”这个白酒品牌✿ღ✿,会身在距离紫禁城千里之外的宜宾江安?10月31日✿ღ✿,参加“走进中国白酒之都 感受五粮浓香之美——2024全国主流媒体‘五粮浓香核心产区行’采风活动”的媒体记者们走进故宫酒业✿ღ✿,实地探访“故宫”酒品牌的由来✿ღ✿。
据故宫酒业负责人介绍✿ღ✿,明嘉靖四十一年(1562年)致远a8安装✿ღ✿,康王庶二子朱宣祉藩封庄豫王✿ღ✿,其封地在今四川宜宾江安龙门口✿ღ✿。朱宣祉至封地后✿ღ✿,取五谷精工酿制成“安乐酒”九州酷游✿ღ✿,千里进贡北京✿ღ✿,成为宫廷御酒✿ღ✿。
明清时期✿ღ✿,“安乐酒”历经了张氏✿ღ✿、陈氏✿ღ✿、丁氏✿ღ✿、刘氏几代传承✿ღ✿。至晚清时期✿ღ✿,刘氏于江安县城东龙门口明代老窖原址建成“刘氏作坊”✿ღ✿,沿袭“安乐”之名✿ღ✿,酿造杂粮蒸馏酒✿ღ✿。民国初期✿ღ✿,刘氏传子益舟✿ღ✿,经营酿酒作坊✿ღ✿。
新中国成立后✿ღ✿,私人酿酒作坊进行了公私合营改造✿ღ✿。1952年✿ღ✿,地方国营四川省江安县酒厂成立✿ღ✿,酿造生产了淯江牌皇宫液✿ღ✿。刘益舟以师徒传承的方式传艺✿ღ✿,并广纳贤徒传习授艺✿ღ✿,至今已传至第十代✿ღ✿。
1984年致远a8安装✿ღ✿,江安县酒厂进一步挖掘研究传统工艺和配方✿ღ✿,同时学习宜宾五粮浓香酿造工艺✿ღ✿,对旧有窖池进行技改✿ღ✿,并扩建新窖九州酷游✿ღ✿。以本地“矮马尾”高梁✿ღ✿、大米等五种粮食为原料✿ღ✿,采用大曲酿造✿ღ✿、混蒸续糟✿ღ✿、固态发酵等特殊工艺✿ღ✿,加之金钱井水✿ღ✿,产出浓香型白酒✿ღ✿。
1987年✿ღ✿,“故宫”品牌第33类商标被国家工商总局核准注册✿ღ✿,成为合法拥有“故宫”品牌的白酒企业致远a8安装✿ღ✿,“国营四川省江安县酒厂”正式更名为“故宫液”酒厂✿ღ✿。1992年✿ღ✿,四川故宫酒业有限公司成立✿ღ✿。
据故宫酒业负责人介绍✿ღ✿,明代流传下来的6口龙门口(故宫)御酒坊古窖✿ღ✿,由故宫博物院专家组对其进行了考证鉴定✿ღ✿,确认为明嘉靖年间御窖✿ღ✿。
故宫酒业以明清两代宫廷传统酿造工艺为基础致远a8安装✿ღ✿,取江安当地优质泉水✿ღ✿、集五粮之精华✿ღ✿、中温发酵✿ღ✿、蒸馏陈酿等工艺✿ღ✿,匠心酿好酒✿ღ✿,产品主要有故宫液✿ღ✿、故宫贡酒✿ღ✿、故宫御酒三大系列九州酷游✿ღ✿。
故宫酒业现拥有老窖池157口致远a8安装✿ღ✿,2019年✿ღ✿,6口“龙门口(故宫)御酒坊窖池” 被授予“四川省文物保护单位”✿ღ✿,另外151口70年以上的老窖池也被称为“中华老窖池”群✿ღ✿,均属于不可复制性和稀缺性资源九州酷游✿ღ✿。公司的酿酒师傅守着这些古老的窖池✿ღ✿,传承五粮浓香古法酿造工艺✿ღ✿,采用纯手工酿出了美酒✿ღ✿,散发出独特的“古浓香”味道致远a8安装✿ღ✿。
故宫酒业有关负责人表示九州酷游✿ღ✿,以前公司侧重于高文化属性✿ღ✿、高收藏价值的高端白酒✿ღ✿,主要市场在北京✿ღ✿。现在希望在做好高端文化酒的基础上回归本地市场✿ღ✿,因此新推出了故宫液等适合本地人喝的口粮酒✿ღ✿,从本地市场做起致远a8安装✿ღ✿,进一步扩大品牌知名度✿ღ✿、影响力致远a8安装✿ღ✿,让过去“王公贵族”喝的美酒进入寻常百姓家✿ღ✿,为宜宾打造“世界级优质白酒产业集群”添砖加瓦✿ღ✿。酷游✿ღ✿,KU游✿ღ✿,九州酷游平台✿ღ✿,酷游KU游官网货运物流